bananbrød

Bananbrød

OPPSKRIFT PÅ BANANBRØD

Jeg er nok en person som kun bruker oppskrifter som et forslag og et utgangspunkt, og så tar jeg det jeg har. Så når jeg skulle skrive ned oppskriften på bananbrød til dere så har jeg testet ut flere varianter og vet at det er flere ting som ikke er obligatoriske ingredienser. Noen kan godt byttes ut og erstattes med noe annet, så oppskriften inneholder derfor også byttealternativer.

Det finnes mange oppskrifter på bananbrød «der ute», men inspirasjonskilden til denne oppskriften er matbloggen Gitte og Filip.

Oppskriften gir ett bananbrød.

3 modne bananer (ca 300 gram) i biter.
2 egg
1 1/2-2 dl kefir (eller melk av den sorten du ønsker)
0,75 dl lønnesirup (eller 4 ss sukker/kokosblomssukker)
3-4 ss kokosfett (evnt. smeltet smør)
300 g mel – her kan du godt bruke fullkornsmel, hvetemel eller spelt alt etter som hva du har og liker.
1 klype salt
1 ss kardemomme. Jeg er veldig glad i å bruke eteriske oljer, og også i mat, så om du har oljen Kardemomme så bruker du 2-3 dråper av den i røren som erstatning for kryddervarianten.
2 ts bakepulver
1 ts natron
2 1/2 dl hakkede valnøtter eller pekannøtter.

  1. Sett ovnen på 180 grader.
  2. Hakk bananene i biter og hell over i en skål. Så heller du over kefir, kokosfett og eggene. Visp lett sammen. Så har du i teskjeen med natron og setter bollen til siden.
  3. Bland resten det tørre sammen i egen bolle.
  4. Rør så de våte og de tørre ingrediensene lett sammen til du ser at melet er rørt ut.
  5. Bruk en slikkepott og hell røren over i en bakepapirkledd brødform.
  6. Stekes midt i ovnen i 55 min. Kjenn etter med en pinne for å sjekke om brødet er gjennomstekt. Legg gjerne et bakepapir over brødet de siste 10 minuttene.
  7. Avkjøl brødet på en rist. La det stå i formen litt først, i alle fall 15 min før du forsiktig tar av bakepapiret.
  8. Oppbevar bananbrødet i et klede.

Håper du kommer til å kose deg med bananbrødet både til frokost og kvelds! 😄

 

Gi gjerne lyd fra deg om du tester ut oppskriften! Lykke til!

 

 

 

#bananbrød #bananabread #doterra #doterrainthekitchen #yogaro